玄のイケス物① 2014年11月30日

こんばんわ紅葉の時期も終わり、寒くなってきますけど皆様、くれぐれも風邪には気をつけて下さい

先日、インフルエンザの予防接種に行ってきました。待ち時間1時間、接種時間5秒、¥2600でした~1回の予防接種で65%の効果があるそうです効果のほどは3月くらいに報告します

今日は日本料理・玄のイケス単品メニューをご紹介いたします晴海でイケス物といえばえいたろうのイケス物が有名ですがでも当日、水揚げされたイケス物を提供してます

今日はそんなメニューの中から「ウマヅラハゲ」をご紹介いたします・・・って何、その名前

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イラストだとこんな魚です。わかりやすく言うと「カワハギ」です。関西~西日本では一部の地域でハギをハゲと言うそうです。ウマヅラはそのまんまですが馬のように長い顔からきています

あわせて「ウマヅラハゲ」誰がつけたかわかりませんが、少し可哀想な名前です某アニメ番組にも「ブタゴ○ラ」ってあだ名のキャラクターがいますけど、よく考えたらひどいあだ名です

話しそれましたけど、名前は別にして味は最高ですよ~おすすめです毎日、水揚げされる訳ではありませんし、数に限りがあるので必ずご提供できる訳ではないですけど、来館された際にスタッフにお尋ね下さい

早いもの勝ちです

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他にもありますのでどんどん紹介していきます~

    ~続く~